CARATTERISTICHE TECNICHE E FUNZIONALI
Piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304.
Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10.
Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10.
Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze dotate di termostato di sicurezza.
Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.
Rubinetto di scarico da un pollice e mezzo in ottone cromato con maniglia atermica.

Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni.
Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.
Piedini regolabili.    

Dimensioni mm 800x700x900h 
Capacità 50 Lt
Dimensioni vasca mm 400x470 h
Potenza elettrica installata 9,0 KW
Alimentazione Elettrica 380V / 3f+N Peso 95 Kg