Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304.

Due vasche stampate di nuova generazione con profilo sagomato sul fondo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo. Bruciatori tubolari a nido d’ape. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale.

Sistema di sicurezza con valvola termocoppia e termostato di sicurezza, fiamma pilota protetta. Regolazione della temperatura con 7 posizioni da 110 a 190°C. Produzione massima oraria stimata 50 kg.

Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190°C).

Accensione piezoelettrica con protezione in silicone. Piedini regolabili. STANDARD : 1 cesto intero per vasca, rete di protezione in vasca, 2 sportelli con maniglia stampata spessore 20/10

dimensioni (l x p x h) mm 400 x 700x 900 h

dimensioni cesto (l x p x h) mm 270 x 280 x 115 h

kW 12,7 - kcal/h 10.922 - Btu/h 43.332

connessione gas G30/G31 kg/h 2,58 - G20 m3 /h 3,49 - G25 m3 /h 4,07

tempo 20-190° min 10

tempo di frittura min 6