Forno a convezione elettrico interamente prodotto in Italia - sistema a doppia ventola completamente di acciaio inox 
Distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme 
Circolazione d'aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture 
Scheda elettronica con 9 programmi 
Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura ΔT
Sistema di recupero condensa del vetro dalla porta con evaporazione automatica
Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN con passo teglia 80 mm
Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura
Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida
Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile 
Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta
Sensore ad apertura porta
Sistema di ripetizione ciclo di cottura
Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile 

Capacità teglie nr.6 GN 1\1 O 600x400
 Distanza teglie 80mm
potenza elettrica totale 7,65 Kw
Assorbimento elettrico totale  35 A
Voltaggio  380-415 V 3/3+N 50/60 Hz   Trifase
peso netto  91kg
peso lordo 114 kg
dimensioni camera L680xP480xH520mm
dimensioni esterne L840 x P910 x H830 mm
dimensioni imballo 880x955x980mm
 
*griglie e teglie non comprese*