Le sfogliatrici manuali  possono lavorare qualsiasi tipo di pasta fino a spessori sottilissimi.

I cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro, rettificati e lucidati.
I raschiatori sono facilmente smontabili per permetterne la pulizia. · I cuscinetti sono tutti schermati per evitare l’infiltrazione della farina.
I tappeti trasportatori sono a velocità variabile per evitare grinze nella sfoglia.
I piani sono rialzabili, in modo da contenere gli ingombri a macchina in riposo .
L’impianto elettrico è a bassa tensione ed è a doppio comando (manuale e a pedale).
I ripari sono del tipo antiinfortunistico e sono collegati all’impianto elettrico mediante finecorsa.
La macchina è montata su ruote per facilitarne lo spostamento.
 
D a t i t e c n i c i

Misure tappeti cm 120x60
Dimensioni in lavoro cm 278x101x116h
Dimensioni in chiusura cm 90x101x196h
Dimensioni cilindri: lunghezza cm 60 - diametro cm 7

Apertura da 0 a 3.7 cm

Motore Hp 3  400 V/50 Hz - Potenza 0,75 KW

Peso kg 211

E' possibile fornire diversi rulli da taglio con misure e forme particolari su richiesta avora ogni tipo di pasta fino a spessori sottilissimi

A richiesta si può applicare alla macchina un apposito dispositivo taglio croissant